Základní recept na těsto na pizzu
Svenja
21 července, 2022
Těsto na pizzu si můžete vyrobit doma z několika základních ingrediencí. Máte chuť na domácí pizzu? Těsto připravte tak, aby mělo dostatek času vykynout a bylo krásně měkké a nadýchané. Náš recept na těsto na pizzu je poměrně jednoduchý a nepotřebuje příliš mnoho času na vykynutí. Takto je připravené k použití přibližně po 2 hodinách. Věděli jste? Pokud vám do pizza party zbývá ještě nějaký čas, můžete těsto nechat v lednici, kde bude kynout pomaleji. Bude mít dostatek času na růst a rozvinutí svého aroma. A pokud vám po hostině nějaké těsto zbude, můžete ho dobře zabalené zmrazit a použít později.
Ingredience
Počet porcí
| 500 g mouky typ 100 nebo mouka na pizzu | |
| 250 ml vlažné vody | |
| 20 g čerstvého droždí | |
| 1lžička cukru | |
| 1lžička soli | |
| 1lžíce olivového oleje |
pomůcky
| Kuchyňské roboty volitelný |
Nutriční informace
436
Kalorií
90 g
Sacharidy
1 g
Tuk
13 g
Bílkovin
Postup
1.
Aktivace droždí
Rozpusťte droždí s cukrem a vodou a nechte ho přikryté stát asi 10 minut.
Označit jako dokončené
2.
Vypracování těsta
Mouku, droždí a sůl zpracovávejte ručně nebo v kuchyňském robotu asi 10 minut, dokud nebude těsto hladké a pružné. Mísu potřete olivovým olejem a těsto vytvarujte do tvaru koule. Přikryté nechte kynout při pokojové teplotě asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem
Označit jako dokončené
3.
Naporcováni těsta
Těsto rozdělte na 4 stejné díly, vytvarujte z nich kuličky a nechte je přikryté 30 minut kynout.
Označit jako dokončené
4.
Tvarování a obložení těsta
Těsto vytvarujte do tvaru pizzy o průměru zhruba 30 cm (těsto neválejte) a podle chuti obložte vrchní část.
Označit jako dokončené
Poznámky
Nutriční informace jsou přibližným vodítkem na základě uvedených složek. Odchylky jsou možné.
Uložit jako PDF
Svenja
Svenja se v kuchyni ráda zaměřuje na nejmenší detaily. Testuje vše od občerstvení a rychlých receptů až po vícechodové menu, dokud to nebude dokonalé.
