Domácí focaccia

Pečeme domácí foccaciu – italský chléb

Domácí focaccia a její tajemství? Tento jedinečný chléb s kouzlem starých italských vesnic je nejen lahodným pokrmem, ale také fascinujícím kouskem historie. Než se pustíme do pečení, podívejme se na původ a cestu tohoto lahodného italského chleba.

Přejít na recept

Focaccia, tento jednoduchý, ale úžasný pokrm, má své kořeny ve starověku. Původně se pekla v domácnostech a malých pekárnách po celé Itálii. Je proslulá svou jedinečnou chutí a strukturou. Dnes je ikonou italské kuchyně.

Tento chléb se vyznačuje silnou a křupavou kůrkou, měkkým a vláčným vnitřkem a výraznou chutí olivového oleje a bylinek. Je ideálním doplňkem k různým pokrmům, od polévek a salátů až po hlavní jídla. Kromě toho lze focacciu upravit přidáním různých ingrediencí, jako jsou bylinky, sýr, olivy nebo rajčata.

Cesta za tradičními italskými chutěmi

Historie focaccie sahá až do starověkého Říma, kde byla považována za snadný a chutný způsob, jak využít přebytečné těsto. Od té doby se recept na focacciu postupně vyvíjel a přizpůsoboval místním chutím a surovinám. V různých italských regionech se dokonce vyvinuly různé varianty focacciy, které se liší podle použitých surovin a techniky pečení.

Italská focaccia je také úzce spjata s kulturou italských restaurací a trhů, kde se prodává jako oblíbená příloha nebo samostatný pokrm. Často se podává s olivovým olejem a balzamikovým octem nebo se z něj připravují různé sendviče. Focaccia je prostě neodmyslitelnou součástí italské kuchyně a je oblíbená mezi domácími i profesionálními kuchaři.

Focaccia je víc než jen chléb

Kromě tradiční verze jako samostatného pokrmu nebo přílohy lze focacciu použít také jako základ pro pizzu. Tento výjimečný chléb je ideálním základem pro přípravu šťavnaté a křupavé pizzy, která nadchne každého milovníka italských specialit. Stačí přidat oblíbené ingredience, jako jsou rajčata, sýr, bylinky nebo šunka, a vytvořit tak jedinečnou kombinaci chutí a textur.

Proč tedy nevyzkoušet domácí focacciu a neobjevit kouzlo italské kuchyně přímo v pohodlí domova? Díky své bohaté historii a jedinečné chuti je focaccia víc než jen chléb – je to kus italské kultury a tradice, který si zaslouží místo na vašem jídelním lístku.

V našem archivu najdete ještě více lákavých receptů. Mimochodem, je ta pizza opravdu z Itálie? To se dozvíte v našem článku.