Pečená husa vcelku z trouby

super snadné

Pečená husa vcelku z trouby: návrat k tradici

Podzim je v plném proudu a s ním přicházejí i tradiční podzimní chutě. Jednou z nich je bezpochyby pečená husa, která je také hlavní hvězdou husích hodů. Ať už jste zkušený kuchař nebo amatér za sporákem, pečená husa v troubě je výzva, kterou stojí za to přijmout.

Přejít na recept

Pečená husa je víc než jen jídlo. Představuje tradici, která se u nás udržuje již po mnoho generací. Husí hody jsou událostí, na kterou se každoročně těšíme a která nám připomíná bohatou historii a kulturní dědictví našich předků. Přestože existuje mnoho způsobů přípravy husy, dnes si představíme recept na její domácí pečení v troubě. Mimochodem, více o tradicích a historii husích hodů si můžete přečíst v našem článku o husích hodech.

Proč si vybrat pečenou husu?

Mnozí se možná obávají dlouhé doby pečení nebo samotné přípravy. Na první pohled to může vypadat jako složitý proces, ale s naším receptem vám ukážeme, jak jednoduchá a zároveň důmyslná může být tato kulinářská výzva. A právě pečení v troubě dodá huse tu správnou šťavnatost a křehkost. Přidejte křupavou kůži a získáte dokonalý pokrm pro každou zvláštní příležitost.

Zdravé a chutné pečení

Nejde jen o chuť. Pečená husa je bohatá na bílkoviny a nabízí další výživové hodnoty, které jsou pro naše tělo prospěšné. A to ani nemluvíme o tom, jak výjimečně chutná pečené maso, křupavá kůže a lahodné přílohy, které se k huse tradičně podávají.

Pečená husa v hliněném pekáči

Pro ty, kteří hledají tradiční chuť, je pečení v hliněném pekáči tou správnou volbou. Hliněný pekáč udržuje vlhkost a umožňuje rovnoměrné propečení masa. Tento způsob pečení může pokrmu dodat ještě větší hloubku chuti.

Proto neváhejte a začněte péct husy doma. Máte jedinečnou příležitost potěšit své blízké domácím jídlem, které v nich zanechá nezapomenutelné vzpomínky. A pokud máte chuť vyzkoušet další varianty, tradiční recept na pečenou husu je jen začátkem vaší kulinářské cesty.

Nářadí na pečení husy najdete v našem e-shopu Klarstein. si můžete vybrat z široké nabídky trub a pekáčů.

Ohodnoťte náš recept!
0

Ingredience

Počet porcí
1 celá domácí husa přibližně 5 kg
2 plné hrsti soli
1 lžíce mletého kmínu
2 dcl mléka
3 dcl vody

Nutriční informace

337 Kalorie
0g Sacharidy
28g Tuky
25g Bílkoviny

Postup

1.

Osolte husu

Den před pečením husu očistěte a důkladně ji zvenku i zevnitř osolte. Odložte na chladné místo.
Označit jako dokončené
2.

Předehřátí trouby

Husu budete péct při nízké teplotě přibližně 12 hodin, proto předehřejte troubu na 80 °C.
Označit jako dokončené
3.

Příprava husy na pečení

Před pečením vložte husu do pekáče a nechte ji 3 hodiny stát při pokojové teplotě. Poté husu posypte mletým kmínem a potřete mlékem. Podlijte vodou.
Označit jako dokončené
4.

Pečte

Husu pečte 12 hodin při 80 °C, poté teplotu zvyšte na 180 °C a pečte další hodinu. Tím získáte zlatavou a křupavou kůži.
Označit jako dokončené

Poznámky

Nutriční hodnoty jsou přepočteny na 100 g pečené husy, ale ve skutečnosti se mohou lišit.
 Uložit jako PDF