Mango chutney

3 května, 2023

Mangové čatní je velmi univerzální. Milujeme ho jako sladké a pikantní překvapení do hamburgerů nebo sendvičů. Skvěle se hodí i jako pomazánka nebo jemné vylepšení bagety. Chutney okořeníme trochou chilli. Troufnete si to zkusit?

Ohodnoťte náš recept!
0

Ingredience

Počet porcí
300 g manga čerstvého nebo mraženého
100 ml bílého vinného octa
3lžíce třtinového cukru
1lžička kurkumy
10 g čerstvého zázvoru
1lžička kmínu
1 limetka
1 stroužek česneku
1 červená paprika nepovinné
1lžíce rostlinného oleje
sůl a pepř podle chuti
Pomůcky
Mixér volitelně

Nutriční informace

76 Kalorie
14 g Sacharidy
2 g Tuky
1 g Bílkoviny

Postup

1.

Příprava surovin

Česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Z chilli papriček odstraňte semínka a nakrájejte je nadrobno. Omyjte limetku, nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu. Zázvor oloupejte a nastrouhejte najemno.
Označit jako dokončené
2.

Příprava chutney

V hrnci rozehřejte rostlinný olej. Osmažte v něm chilli, zázvor a česnek. Přidejte mango a dochuťte octem. Přidejte ostatní ingredience a vařte asi 30 minut, dokud mango nezměkne a nezačne se vařit. Podle chuti osolte a opepřete, doslaďte V případě potřeby rozmixujte ručním mixérem.
Označit jako dokončené

Poznámky

Nutriční hodnoty vycházejí z uvedených složek a mohou se ve skutečnosti lišit.
 Uložit jako PDF
Štítky

Svenja

Svenja se v kuchyni ráda zaměřuje na nejmenší detaily. Testuje vše od občerstvení a rychlých receptů až po vícechodové menu, dokud to nebude dokonalé.