Pstruh na grilu
Svenja
26 září, 2022
Grilování pstruhů není čarodějnictví! Díky našemu jednoduchému receptu a svěží, pikantní marinádě bude tato celá ryba skutečnou ozdobou vaší příští grilovací party. Pstruha můžete připravit na plynovém grilu, ale tato křehká ryba je výborná i na grilu na dřevěné uhlí nebo elektrickém grilu. Máte chuť na další ryby a mořské plody? Pak se podívejte na všechny naše recepty v časopise!
Ingredience
Počet porcí
| 4 pstruzi připravení k vaření | |
| 2 bio citrony | |
| 1/4svazku koriandru | |
| 20 g čerstvého zázvoru, | |
| 2 stroužky česneku | |
| 1 bio limetka | |
| 1 červená paprika | |
| sůl a pepř (podle chuti) |
Pomůcky
| Gril Pokud máte rošt nebo litinovou pánev, můžete rybu dokonale ugrilovat i na ní. Díky větší styčné ploše je kůže na všech místech křupavá. |
Nutriční informace
226
Kalorie
1 g
Sacharidy
9 g
Tuky
36 g
Bílkoviny
Postup
1.
Marinádu promíchejte
Zázvor a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Chilli papričku omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte nadrobno. Koriandr omyjte, osušte a nasekejte nadrobno. Omyjte limetku, nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu. Smíchejte vše dohromady, abyste vytvořili marinádu, a dochuťte ji solí a pepřem.
Označit jako dokončené
2.
Připravte ryby
Pstruhy opláchněte ve studené vodě a osušte. Citrony omyjte, z jednoho vymačkejte šťávu a druhý citron nakrájejte nadrobno. Pstruhy zvenku i zevnitř pokapejte citronovou šťávou a osolte a opepřete. Naplňte je plátky citronu, zalijte marinádou a uložte do chladničky alespoň na 1 hodinu.
Označit jako dokončené
3.
Rozehřejte gril
Předehřejte gril na vysoký přímý plamen.
Označit jako dokončené
4.
Pstruha ugrilujte
Pstruhy grilujte na grilu na přímém žáru asi 10 minut z každé strany (pokud se ryba přilepí ke grilu, položte pod ni fólii).
Označit jako dokončené
Uložit jako PDF
Svenja
Svenja se v kuchyni ráda zaměřuje na nejmenší detaily. Testuje vše od občerstvení a rychlých receptů až po vícechodové menu, dokud to nebude dokonalé.
