Parmazánové řízky
Svenja
27 dubna, 2022
Dnes jsou na našem jídelníčku parmazánové řízky. Klasický telecí řízek obalíme ve strouhance s parmazánem a čerstvým tymiánem a poté usmažíme. Tomu neodolá žádný milovník masa! Recept je rychlý a snadný na přípravu a ještě lépe chutná, když se podává s lahodným bramborovo-rukolovým salátem nebo porcí pečených brambor Vyzkoušejte je ihned!
Ingredience
Počet porcí
| 2 telecí kotlety | |
| 50 g parmazánu | |
| 2PL strouhanky | |
| 2 vejce | |
| 4PL mouky typ 405 | |
| 2PL propuštěného másla | |
| 2snítky čerstvého tymiánu | |
| sůl a pepř podle chuti |
Pomocníci
| talíř | |
| kuchyňské struhadlo |
Nutriční informace
378
kalorie
11 g
sacharidy
19 g
tuky
40 g
bílkoviny
Postup
1.
Příprava řízků
Řízky přikryjte potravinovou fólií a zploštěte je.
Označit jako dokončené
2.
Příprava strouhanky
Nastrouhaný parmazán, omytý a osušený tymián, otrhané lístky z větviček a nasekané nadrobno. Obojí smíchejte se strouhankou, osolte a opepřete a dejte na mělký talíř. Do druhého talíře rozbijte dvě vejce a rozšlehejte je. Ve třetím talíři si připravte mouku.
Označit jako dokončené
3.
Obalujeme
Řízky nejprve obalte v mouce, pak je namočte do vejce a nakonec je ze všech stran obalte ve strouhance s parmazánem.
Označit jako dokončené
4.
Smažíme řízky
Na velké pánvi rozpusťte uvolněné máslo a smažte je z obou stran asi 4 minuty, dokud nebudou křupavé a zlatavé.
Označit jako dokončené
Uložit jako PDF
Svenja
Svenja se v kuchyni ráda zaměřuje na nejmenší detaily. Testuje vše od občerstvení a rychlých receptů až po vícechodové menu, dokud to nebude dokonalé.
