Smažené jarní závitky
Svenja
9 června, 2023
super snadné
Smažené jarní závitky jsou v současnosti na vrcholu našeho seznamu opravdu chutných asijských pochoutek. Nízkokalorický rýžový papír je dvakrát obalený okolo lahodné náplně z čerstvé zeleniny, koření a tofu. Malé kapsičky se potřou trochou sezamového oleje a vloží do horké fritézy. Ušetříte tak zbytečný tuk při smažení nebo fritování. Poté je rádi namáčíme do sójové omáčky se sezamovými semínky. Jak je máte nejraději?
Ingredience
Počet porcí
| 16listů rýžového papíru | |
| 1 mrkev | |
| 100 g hub | |
| 1 jarní cibulka | |
| 1 červená paprika | |
| 2 stroužky česneku | |
| 100 g tofu | |
| 20 g čerstvého zázvoru | |
| 2lžíce sezamového oleje nebo rostlinného oleje | |
| 2lžíce sójové omáčky | |
| 1 lžička kari pasty my používáme červenou, ale stejně dobře fungují i jiné kari pasty | |
| sůl a pepř podle chuti |
Pomůcky
| Horkovzdušná fritéza |
Nutriční informace
109
Kalorie
17 g
Sacharidy
3 g
Tuky
2 g
Bílkoviny
Postup
1.
Příprava ingrediencí
Papriky omyjte, zbavte semínek a nakrájejte na malé kostičky. Oloupejte a nastrouhejte zázvor. Jarní cibulku omyjte a nakrájejte na tenká kolečka. Rozdrťte tofu.
Označit jako dokončené
2.
Smažení náplně
Na pánvi rozehřejte 1/2 lžíce sezamového oleje s nastrouhaným zázvorem. Nejprve na středním plameni orestujte mrkev, česnek a koření. Asi po 5 minutách přidejte houby. Po dalších 5 minutách přidejte jarní cibulku, tofu, sójovou omáčku, kari pastu, sůl a pepř. Pokračujte ve smažení, dokud se tekutina trochu nezredukuje a náplň nebude kašovitá.
Označit jako dokončené
3.
Zarolujte rolky
Rýžový papír namočte jednotlivě do vody v mělké misce. Počkejte asi 30 sekund, dokud papír nebude pružný. Do středu dejte asi 2 lžíce náplně, přeložte je přes boky a srolujte. Stejným způsobem omotejte kolem kapsy další list rýžového papíru. Takto pokračujte, dokud budete mít náplň.
Označit jako dokončené
4.
Smažení rolek
Vložte závitky na pánev horkovzdušné fritézy vyloženou pečicím papírem, potřete je trochou sezamového oleje a smažte při 200 °C asi 10 minut. Rolky otočte a postup opakujte. Hotové závitky si vychutnejte se sójovou omáčkou a sezamovými semínky.
Označit jako dokončené
Poznámky
Nutriční hodnoty vycházejí z uvedených složek a mohou se ve skutečnosti lišit.
Uložit jako PDF
Svenja
Svenja se v kuchyni ráda zaměřuje na nejmenší detaily. Testuje vše od občerstvení a rychlých receptů až po vícechodové menu, dokud to nebude dokonalé.
