Chřestový chléb
Team Klarstein
23 března, 2022
Chřestový chléb s čerstvým sýrem, medvědím česnekem a pažitkou je chléb, jaký jste ještě určitě nejedli. Skvěle se hodí k velikonočnímu brunchi. Vašim hostům vykouzlí úsměv na rtech! Kromě klasického chleba může tento nezvyklý kousek dodat vašemu vaření nový nádech. Další z jeho výhod je, že ho nemusíte nechat dlouho kynout. Umíchejte těsto, vložte ho do formy na chléb a šup s ním do rozpálené trouby! Vyzkoušejte náš recept! Tip: Jedna porce přibližně odpovídá jednomu krajíci chleba. Jeden chléb obsahuje 12 krajíců.
Ingredience
Počet porcí
| 350 g zeleného chřestu | |
| 1/2svazku medvědího česneku | |
| 3 vejce | |
| 150 g čerstvého sýra | |
| 80 g čerstvého sýra | |
| 80 g másla | |
| 350 g celozrnné mouky (podle vlastního výběru, my používáme celozrnnou mouku) | |
| 1balení prášku do pečiva | |
| 1ČL sušeného droždí | |
| sůl a koření (podle chuti) |
Pomůcky
| 1 kuchyňský robot | |
| 1 ošatka |
Nutriční informace
202
kalorie
19 g
sacharidy
11 g
tuk
6 g
bílkoviny
Postup
1.
Připravte si chřest
Odřízněte dřevnatý konec chřestu a chřest nakrájejte na kousky dlouhě přibližně 1 cm. Osolenou vodu přiveďte do varu a chřest vařte přibližně 6 minut. Měl by být stále na pevný skus. Chřest scedíme a odlijeme 100 ml vody.
Označit jako dokončené
2.
Předehřejte troubu
Zahřejte troubu na 160 °C.
Označit jako dokončené
3.
Umíchejte těsto
Divoký česnek a pažitku umyjte, osušte a nasekejte nadrobno. Opatrně smíchejte vejce a smetanový sýr. V horké vodě s chřestem rozspusťe máslo a přidejte ho do syrové směsi. Postupně přidávejte mouku, prášek do pečiva, droždí, sůl a koření a vymíchejte do hladka.
Označit jako dokončené
4.
Vložte chřest:
Do těsta opatrně vmíchejte divoký česnek, pažitku a chřest.
Označit jako dokončené
5.
Pečeme
Formu na bochník vymastěte a vysypte moukou, nalejte do ní těsto a pečte v troubě asi 50 minut. Testujte pomocí špejle.
Označit jako dokončené
Poznámky
Nutriční informace jsou přibližným vodítkem na základě uvedených složek. Odchylky jsou možné.
Uložit jako PDF
Team Klarstein
Das Klarstein Team liebt es, in der Küche zu stehen. Hier wird gekocht, gebacken, gedörrt und auch gegrillt was das Zeug hält. Die neusten Rezepte kommen immer direkt ins Magazin!
