Bramborový salát s rukolou
Team Klarstein
27 dubna, 2022
Bramborový salát s rukolou je variací na klasický bramborový salát. Místo kyselých okurek a majonézy je tento salát připraven z aromatické rukoly, cibule a slaniny. A místo majonézy je v zálivce pikantní petrželový nálev, který z tohoto salátu dělá opravdový zážitek. Zní to dobře, že? Proto recept ihned vyzkoušejte. Pokud nemá být hlavním jídlem, doporučujeme k němu lahodný parmazánový řízek!
Ingredience
Počet porcí
| 600 g g voskových brambor Na salát | |
| 200 g rukoly | |
| 200 g slaniny | |
| 1červená cibule | |
| 100 ml zeleninového vývaru Na zálivku | |
| 1PL bílého vinného octu | |
| 1PL dijonské hořčice | |
| 1PL cukru | |
| 1/4svazku petrželky | |
| sůl a pepř podle chuti |
Pomocníci
| 1 Grand Prix |
Nutriční informace
243
kalorie
23 g
sacharidy
12 g
tuky
9 g
bílkoviny
Postup
1.
Uvaříme brambory
Brambory uvařte klasicky nebo v páře v GrandPrix s 600 ml vody. Můžete také uvařit v hrnci. Poté je nechte vychladnout.
Označit jako dokončené
2.
Na zálivku
Petrželovou nať omyjte, osušte a nasekejte nadrobno. Smíchejte s ostatními přísadami a dejte stranou.
Označit jako dokončené
3.
Na salát
Brambory nakrájejte na malé kousky, rukolu omyjte a osušte, cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno, slaninu nakrájejte na proužky dlouhé asi 3 cm.
Označit jako dokončené
4.
Připravte slaninu
Cibuli a slaninu smíchejte v přístroji GrandPrix při rychlosti 5 a vařte 5 minut při 130 °C. Můžete je také osmažit na pánvi.
Označit jako dokončené
5.
Podávaní salátu
Smíchejte rukolu, brambory, cibuli a slaninu, přelijte zálivkou a dobře promíchejte.
Označit jako dokončené
Poznámky
Nutriční hodnoty jsou odhadovány podle surovin. Ve skutečnosti se mohou lišit.
Uložit jako PDF
Team Klarstein
Das Klarstein Team liebt es, in der Küche zu stehen. Hier wird gekocht, gebacken, gedörrt und auch gegrillt was das Zeug hält. Die neusten Rezepte kommen immer direkt ins Magazin!
