Plněné bramborové kuličky
Svenja
11 června, 2023
super snadné
Plněné bramborové kuličky s krémovou sýrovou náplní a křupavou panko posypkou! Už se nám sbíhají sliny. Vám také? Věřte mi, že trocha úsilí navíc při přípravě této dobroty se rozhodně vyplatí. Díky horkovzdušné fritéze navíc snížíte množství kalorií. A kuličky budou stále stejně chutné. BTW: Místo smetanového sýra můžete kuličky naplnit také čedarem, mozzarellou nebo jinými dobrotami. Máme rádi malý trik, kdy tvarohové kuličky zmrazíme a pak je obalíme v bramborové kaši a strouhance. Ale jako vždy buďte kreativní a upravte si recept podle svých představ!
Ingredience
Počet porcí
| 1 kg brambor | |
| 2lžíce másla | |
| 2lžíce bramborového škrobu | |
| 100 g smetanového sýra | |
| 1 stroužek česneku | |
| 1 svazek | |
| 1/2 citronu | |
| 50 g panko mouky nebo strouhanky | |
| 3lžíce rostlinného oleje | |
| sůl a pepř podle chuti |
Pomůcky
| Horkovzdušná fritéza |
Nutriční informace
147
Kalorie
19 g
Sacharidy
6 g
Tuky
3 g
Bílkoviny
Postup
1.
Příprava surovin
Česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Petrželovou nať omyjte, osušte a nasekejte nadrobno. Z citronu nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu. Vše smíchejte se smetanovým sýrem. Osolte a opepřete.
Označit jako dokončené
2.
Zmrazení nádivky
Pomocí dvou lžiček vytvarujte ze sýrové směsi malé kuličky a položte je na talíř vyložený potravinovou fólií. Dejte je do mrazáku.
Označit jako dokončené
3.
Vaření brambor
Oloupejte brambory a uvařte je ve velkém množství osolené vody doměkka. Slijte vodu a brambory rozmačkejte. Vmíchejte máslo a škrob. Nechte vychladnout.
Označit jako dokončené
4.
Naplňte bramborové kuličky
Připravte si bramborovou kaši, tvarohové kuličky a talíř panko mouky. Mokrýma rukama naberte malou hrst bramborové kaše, trochu ji zploštěte, doprostřed dejte kuličku smetanového sýra a kolem ní vytvořte kuličku z bramborové směsi. Kuličku obalte v mouce panko a položte ji na talíř. Takto pokračujte s veškerou bramborovou kaší.
Označit jako dokončené
5.
Smažení bramborových kuliček
Bramborové kuličky vložte na pánev vyložené pečicím papírem. Potřete je štětcem, pokapejte trochou rostlinného oleje a smažte asi 15 minut. Kuličky otočte, znovu přidejte olej a smažte dalších 15 minut.
Označit jako dokončené
Poznámky
Nutriční hodnoty vycházejí z uvedených složek a mohou se ve skutečnosti lišit.
Uložit jako PDF
Svenja
Svenja se v kuchyni ráda zaměřuje na nejmenší detaily. Testuje vše od občerstvení a rychlých receptů až po vícechodové menu, dokud to nebude dokonalé.
