Plněné bramborové kuličky

11 června, 2023

super snadné

Plněné bramborové kuličky s krémovou sýrovou náplní a křupavou panko posypkou! Už se nám sbíhají sliny. Vám také? Věřte mi, že trocha úsilí navíc při přípravě této dobroty se rozhodně vyplatí. Díky horkovzdušné fritéze navíc snížíte množství kalorií. A kuličky budou stále stejně chutné. BTW: Místo smetanového sýra můžete kuličky naplnit také čedarem, mozzarellou nebo jinými dobrotami. Máme rádi malý trik, kdy tvarohové kuličky zmrazíme a pak je obalíme v bramborové kaši a strouhance. Ale jako vždy buďte kreativní a upravte si recept podle svých představ!

Bez hodnocení

Ingredience

Počet porcí
1 kg brambor
2lžíce másla
2lžíce bramborového škrobu
100 g smetanového sýra
1 stroužek česneku
1 svazek
1/2 citronu
50 g panko mouky nebo strouhanky
3lžíce rostlinného oleje
sůl a pepř podle chuti
Pomůcky
Horkovzdušná fritéza

Nutriční informace

147 Kalorie
19 g Sacharidy
6 g Tuky
3 g Bílkoviny

Postup

1.

Příprava surovin

Česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Petrželovou nať omyjte, osušte a nasekejte nadrobno. Z citronu nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu. Vše smíchejte se smetanovým sýrem. Osolte a opepřete.
Označit jako dokončené
2.

Zmrazení nádivky

Pomocí dvou lžiček vytvarujte ze sýrové směsi malé kuličky a položte je na talíř vyložený potravinovou fólií. Dejte je do mrazáku.
Označit jako dokončené
3.

Vaření brambor

Oloupejte brambory a uvařte je ve velkém množství osolené vody doměkka. Slijte vodu a brambory rozmačkejte. Vmíchejte máslo a škrob. Nechte vychladnout.
Označit jako dokončené
4.

Naplňte bramborové kuličky

Připravte si bramborovou kaši, tvarohové kuličky a talíř panko mouky. Mokrýma rukama naberte malou hrst bramborové kaše, trochu ji zploštěte, doprostřed dejte kuličku smetanového sýra a kolem ní vytvořte kuličku z bramborové směsi. Kuličku obalte v mouce panko a položte ji na talíř. Takto pokračujte s veškerou bramborovou kaší.
Označit jako dokončené
5.

Smažení bramborových kuliček

Bramborové kuličky vložte na pánev vyložené pečicím papírem. Potřete je štětcem, pokapejte trochou rostlinného oleje a smažte asi 15 minut. Kuličky otočte, znovu přidejte olej a smažte dalších 15 minut.
Označit jako dokončené

Poznámky

Nutriční hodnoty vycházejí z uvedených složek a mohou se ve skutečnosti lišit.
 Uložit jako PDF
Štítky

Svenja

Svenja se v kuchyni ráda zaměřuje na nejmenší detaily. Testuje vše od občerstvení a rychlých receptů až po vícechodové menu, dokud to nebude dokonalé.

Napsat komentář