Mrkvový dort
Svenja
22 srpna, 2022
Mrkvový koláč je velmi šťavnatý a díky své hlavní ingredienci (překvapivě je to mrkev) má skvělou barvu. Do mrkvového koláče přidáváme také kokosové mléko a vločky. Dort tak získá svěží a letní nádech, který si jistě zamilujete. Mrkvový koláč rádi připravujeme v kuchyňském robotu GrandPrix, protože těsto je velmi vzdušné a mrkev do něj můžete rovnou nastrouhat. Koláč můžete připravit také pomocí ručního mixéru a kuchyňského struhadla! Na povrchu je sametová tvarohová poleva, která je třešničkou na dortu. Čestné slovo!
Ingredience
Počet porcí
| 3 mrkev | |
| 300 g špaldová mouka | |
| 1balíček prášek do pečiva | |
| 30 g škrob | |
| 200 g Cukr | |
| 50 g kokosové vločky | |
| 3 vejce | |
| 200 ml kokosové mléko | |
| 1 pomeranč | |
| 1ČL muškátový oříšek | |
| 1ČL sůl |
Na polevu
| 80 g máslo | |
| 200 g smetanový sýr | |
| 150 g moučkový cukr | |
| 1ČL citronová šťáva |
Nástroje
| 1 GrandPrix | |
| nebo ruční mixér a kuchyňské struhadlo | |
| 1 Forma na pečení |
Nutriční informace
376
Kalorie
47 g
Sacharidy
18 g
Tuky
5 g
Bílkoviny
Postup
1.
Nastrouhejte mrkev
Mrkev a chřest oloupejte a odřízněte konce. V přístroji GrandPrix krájejte mrkev pomocí nožového nástavce 10 sekund při rychlosti 7. (Případně ji můžete nastrouhat na kuchyňském struhadle.)
Označit jako dokončené
2.
Smíchejte těsto
Do přístroje GrandPrix vložte motýlový nástavec (nebo vložte mrkev do mísy na mixování). Přidejte mouku, prášek do pečiva, škrob a vejce. Mixujte 25 sekund při rychlosti 4 (můžete také mixovat ručním mixérem).
Označit jako dokončené
3.
Dokončení těsta
Nastrouhejte kůru z pomeranče. Přidejte kokosové mléko, muškátový oříšek, sůl, pomerančovou kůru a strouhaný kokos a mixujte 3 minuty na rychlosti 3 (nebo mixujte ručním mixérem)
Označit jako dokončené
4.
Předehřejte troubu.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Označit jako dokončené
5.
Upečte dort.
Formu na pečení vymažte nebo vyložte pečicím papírem. Hotové těsto nalijte do formy a pečte přibližně 40 minut. Proveďte test pomocí párátka.
Označit jako dokončené
6.
Smíchejte polevu
V přístroji GrandPrix šlehejte máslo 30 sekund při rychlosti 6. Přidejte smetanový sýr, moučkový cukr a citronovou šťávu a mixujte 1 minutu při rychlosti 4, dokud nebude hmota hladká (nebo opět použijte ruční mixér).
Označit jako dokončené
7.
Zdobení dortu
Koláč nechte zcela vychladnout, potřete ho polevou a podle potřeby ozdobte kokosovými vločkami.
Označit jako dokončené
Poznámky
Nutriční hodnoty jsou přibližné, ve skutečnosti se mohou lišit.
Porce je jeden díl dortu, pokud má dort 12 kusů.
Uložit jako PDF
Svenja
Svenja se v kuchyni ráda zaměřuje na nejmenší detaily. Testuje vše od občerstvení a rychlých receptů až po vícechodové menu, dokud to nebude dokonalé.
