Tabouleh s granátovým jablkem
Svenja
10 února, 2022
Tabouleh je klasickým pokrmem arabské kuchyně. Často mu říkáme petrželový nebo bulgurový salát. Na tabbouleh je příjemné, že tento původně libanonský salát je rychle hotový a díky mátě, citronu a semínkům granátového jablka je pikantní a osvěžující. Ať už jako příloha, příprava jídla nebo svačina: Tabouleh se vždycky hodí.
Ingredience
Počet porcí
| 55g Bulgur | |
| 2ČL zeleninového vývaru | |
| 1/2 granátového jablka | |
| 2svazky petrželky | |
| 1svazek máty rajče | |
| 2 jarní cibulky | |
| 2 citrony | |
| 50ml olivového oleje | |
| sůl a pepř podle chuti |
Nutriční informace
386
kalorie
34 g
sacharidy
24 g
tuk
6 g
bílkoviny
Postup
1.
Připravte si bulgur
Bulgur zalijte horkou vodou a zeleninovým vývarem tak, aby byl zakrytý, a nechte 10 minut odstát.
Označit jako dokončené
2.
Z granátového jablka odstraňte semínka
Za tímto účelem granátové jablko podélně rozřízněte a pod hladinou v misce s vodou ho rozlomte. Vyjměte semínka, odstraňte zbytky ovoce a semínka osušte.
Označit jako dokončené
3.
Připravte zbývající ingredience
Omyjte rajčata, jarní cibulku, petrželku a mátu. Vymačkejte šťávu ze dvou citronů. Rajče nakrájejte na malé kousky a jarní cibulku na jemná kolečka. Bylinky osušte a nasekejte nadrobno.
Označit jako dokončené
4.
Všechny ingredience smíchejte. Dochuťte olivovým olejem, solí a pepřem.
Označit jako dokončené
Poznámky
Tabbouleh je perfektní předkrm, ale dá se použít i jako mezze, tedy na předkrmový talíř.
Nutriční informace jsou přibližným vodítkem na základě uvedených složek. Odchylky jsou možné.
Uložit jako PDF
Svenja
Svenja se v kuchyni ráda zaměřuje na nejmenší detaily. Testuje vše od občerstvení a rychlých receptů až po vícechodové menu, dokud to nebude dokonalé.
