Panna Cotta s borůvkami
Svenja
15 února, 2022
Panna Cotta s borůvkovým pyré a čerstvými borůvkami se podává v malých dezertních skleničkách
Ingredience
Počet porcí
| 150 ml šlehačky | |
| 2listy želatiny | |
| 20 g hnědého cukru | |
| 1 vanilkový lusk | |
| 150 g borůvky čerstvé nebo hluboce zmražené | |
| 2PL cukr | |
| 2PL vody | |
| 1/2PL citronové šťávy | |
| 1PL likér Cassis volitelné |
Pomocníci
| Tyčový mixér nebo mixér |
Nutriční informace
327
kalorie
33 g
sacharidy
20 g
tuk
4 g
bílkoviny
Postup
1.
Připravte si panna cottu
Na Panna cottu: Namočte želatinu do studené vody. Vanilkový lusk podélně rozpůlíme a spolu se smetanou a cukrem přivedeme k varu. Vypneme.
Označit jako dokončené
2.
Míchejte a ochlaďte
Želatinu vymačkáme a přidáme ke smetaně. Míchejte, dokud se želatina nerozpustí. Vyjměte vanilkový lusk a rozdělte panna cottu do různých misek nebo sklenic. Dejte do lednice.
Označit jako dokončené
3.
Připravte si borůvky
Na borůvky: Svařte vodu, citronovou šťávu a cukr, přidejte 3/4 borůvek (případně i pálenku z cassis) a vařte asi 20 minut.
Označit jako dokončené
4.
Také chlaďte
Směs nahrubo rozmixujte a vychlaďte.
Označit jako dokončené
5.
Uspořádejte a podávejte
Panna cottu ozdobte borůvkovým pyré a zbylými borůvkami a podávejte.
Označit jako dokončené
Poznámky
Pokud nemáte rádi borůvky, můžete použít i jahody nebo maliny.
Nutriční informace jsou přibližným vodítkem na základě uvedených složek. Odchylky jsou možné.
Uložit jako PDF
Svenja
Svenja se v kuchyni ráda zaměřuje na nejmenší detaily. Testuje vše od občerstvení a rychlých receptů až po vícechodové menu, dokud to nebude dokonalé.
