Velikonoční koláč
Svenja
30 března, 2022
Tento velikonoční koláč bude absolutním vrcholem vašich svátků. V souladu s jarem se podává v elegantních pastelových šatech. A díky své citrónové a kokosové příhuti je pro jarní pocity nepřekonatelný. Kromě barvy zaujme i výzdoba s čokoládovými zajíčky a čokoládovými vajíčky. Překvapte svoji rodinu a přátele svými pekařskými schopnostmi – i když je recept na náš velikonoční koláč jednoduchý. Ale pšššš!
Ingredience
Počet porcí
| Na těsto | |
| 240 g másla | |
| 400 g cukru | |
| 6 vejce | |
| 400 g mouky typ 405 | |
| 1 citrón | |
| 1 vanilkový lusk | |
| 2ČL prášku do pečiva | |
| Na krém | |
| 350 g Mascarpone | |
| 100 g kokosového krému | |
| 400 g práškového cukru | |
| 2 vanilkové lusky | |
| 1 citrón | |
| 3kapky modrého potravinářského barviva | |
| 2PL kakaa na pečení | |
| Na ozdobu | |
| 1 čokoládový velikonoční zajíček | |
| čokoládová a cukrová velikonoční vajíčka podle vlastního výběru |
Pomůcky
| forma na dort | |
| Kartáček na zuby | |
| kuchyňský robot volitelné | |
| nebo ruční mixér |
Nutriční informace
597
kalórie
63 g
sacharidy
34 g
tuk
8 g
bielkoviny
Postup
1.
Na přípravu těsta
Vajíčka a máslo nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Máslo, cukr a sůl šlehejte asi 5 minut, dokud to není nadýchané. Postupně přidávejte vejce a šlehejte, dokud to není nadýchané.
Označit jako dokončené
2.
Rozehřejte troubu
Troubu zahřejte na 180 °C horní/spodní ohřev.
Označit jako dokončené
3.
Zhotovte těsto
Prosejte mouku a prášek do pečiva a pomocí škrabky je vmíchejte do těsta, dokud nevznikne rovnoměrné těsto. Nastrouhejte kůru z citrónu, vyškrabte dužinu z vanilkového lusku a promíchejte
Označit jako dokončené
4.
Těsto upečte
Těsto nalejte do vymaštěné formy a pečte přibližně 30 minut. Nechte vychladnout rozřežte vodorovně na tři stejné vrstvy
Označit jako dokončené
5.
Na krém
Vyškrabte dužinu z vanilkových lusků, nastrouhejte kůru z citrónu. Mascarpone, kokosový krém a cukr šlehejte, dokud se cukr nerozpustí. Vmíchejte vanilkovou dužinu a citrónovou kůru. Postupně přilévejte potravinářské barvivo, dokud nedosáhnete požadované barvy.
Označit jako dokončené
6.
Navrstvěte dort
Na první vrstvu dortu naneste tenkou vrstvu krému. Druhou část položte navrch a zopakujte. Navrch položte poslední vrstvu dortu a celý dort rovnoměrně potřete krémem.
Označit jako dokončené
7.
Ozdobte
Kakao na pečení smíchejte s trochou vody na hustou kaši. Namočte zubní kartáček a posypte koláč kakaovou směsí. Nakonec ozdobte čokoládovými velikonočními zajíčky apod.
Označit jako dokončené
Poznámky
Nutričné informácie sú približným vodítkom na základe uvedených zložiek. Odchýlky sú možné.
Uložit jako PDF
Svenja
Svenja se v kuchyni ráda zaměřuje na nejmenší detaily. Testuje vše od občerstvení a rychlých receptů až po vícechodové menu, dokud to nebude dokonalé.
