Veganský hruškový koláč – obrácený styl
Svenja
16 listopadu, 2022
Tento veganský hruškový koláč se stane jedním z vašich nejoblíbenějších: je rychlý na přípravu a vypadá skvěle. Protože: je upečený ve stylu obráceného dortu. To znamená, že karamelizované hrušky (díky nimž je tento koláč tak neodolatelný) jsou na dně formy. Po upečení se koláč vyklopí, aby se ukázal v celé své kráse – a to vše bez živočišných produktů. Vyzkoušejte náš recept s překvapivým účinkem a zazáříte na příštím setkání u kávy s veganským obráceným hruškovým dortem!
Ingredience
Počet porcí
| 120 g margarínu | |
| 200 g hnědého cukru | |
| 1/4lžičky skořice | |
| 1špetka muškátového oříšku | |
| 3 hrušky | |
| 1lžička vanilkové pasty případně tekutá vanilková příchuť | |
| 1lžíce hruškového sirupu nebo sirupu z agáve | |
| 2 banány | |
| 125 g hladké mouky | |
| 3lžičky kukuřičné krupice | |
| 1 lžička prášku do pečiva | |
| 1/2lžičky soli | |
| 220 ml ovesného mléka |
Pomůcky
| kuchyňský robot volitelně | |
| nebo ruční mixér | |
| forma na pečení |
Nutriční informace
339
Kalorie
52 g
Sacharidy
13 g
Tuky
2 g
Bílkoviny
Postup
1.
Karamel
Polovinu margarínu s polovinou cukru, hruškovým sirupem, skořicí a muškátovým oříškem zahřívejte v hrnci, dokud nevznikne viskózní směs.
Označit jako dokončené
2.
Těsto nalejte do formy
Formu na pečení dobře vymažte (nebo vyložte pečicím papírem) a nalijte do ní směs.
Označit jako dokončené
3.
Příprava hrušek
Hrušky omyjte, odstraňte jádřince a nakrájejte je na osminky. Rovnoměrně rozetřete na karamelovou směs.
Označit jako dokončené
4.
Zamíchejte těsto
Zbývající margarín a cukr vyšlehejte do pěny, banány oloupejte, rozmačkejte vidličkou a přidejte do cukrové směsi s vanilkovou pastou. Dobře promíchejte.
Označit jako dokončené
5.
Dokončení těsta
Postupně přidejte mouku, kukuřičnou mouku, prášek do pečiva a sůl a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Přidejte ovesné mléko a míchejte do hladka.
Označit jako dokončené
6.
Předehřejte troubu
Předehřejte troubu na 180 °C horní/spodní.
Označit jako dokončené
7.
Upečte koláč
Těsto opatrně nalijte na hrušky a koláč pečte přibližně 45 minut. Nechte mírně vychladnout a vyklopte na dortový talíř k podávání.
Označit jako dokončené
Poznámky
Výživové informace jsou přibližným vodítkem na základě uvedených složek. Odchylky jsou možné.
Porce odpovídá kousku dortu. Celý dort má 8 kousku.
Uložit jako PDF
Svenja
Svenja se v kuchyni ráda zaměřuje na nejmenší detaily. Testuje vše od občerstvení a rychlých receptů až po vícechodové menu, dokud to nebude dokonalé.
