Celozrnní skořicoví šneci

10 března, 2022

2 Stunden

Středně náročné

12 Portionen

Celozrnné skořicové šneky jsou rustikálnějším sourozencem klasické verze se spoustou másla, cukru a polevy. Pečeme je s jablečným pyré a můžeme jím nahradit část másla a také cukru. Díky celozrnné mouce jsou šneci bohatší, o něco zdravější a mají rustikální nádech!

Ohodnoťte náš recept!
0

Ingredience

Počet porcí
350 g celozrnné mouky
75 ml mandlového mléka
2ČL prášku do pečiva
1/2kostky čerstvého droždí
35 g třtinového cukru
1ČL javorového sirupu
40 g jablečné šťávy
10 g másla
1 vejce
1štipka soli
10 g třtinového cukru
1PL javorového sirupu
2ČL skořice
Zařízení
mixér volitelné

Nutriční informace

135 kalorie
24 g sacharidy
2 g tuk
4 g bílkoviny

Postup

1.

Na těsto

Droždí rozpusťte ve vlažném mléce s javorovým sirupem a 1 PL mouky. Přikryjte a nechte 15 minut kynout při pokojové teplotě.
Označit jako dokončené
2.

Ingredience smícháme

Smíchejte zbylou mouku, prášek do pečiva, sůl a třtinový cukr. Přidejte vejce, máslo, jablečné pyré a droždí a v kuchyňském robotu nebo ručně místě, dokud nevznikne hladké a vláčné těsto.
Označit jako dokončené
3.

Těsto necháme odpočinout a vyválíme

Přikryjte a nechte 30 minut kynout při pokojové teplotě. Těsto rozválejte na pomoučené pracovní desce na obdélník hrubý asi 1 cm.
Označit jako dokončené
4.

Na náplň

Všechny přísady smíchejte a rovnoměrně rozetřete na těsto. Těsto rozválejte a nakrájejte na plátky silné asi 2 cm.
Označit jako dokončené
5.

Skořicové šneky necháme kynout

Skořicové šneky vložte na plech vystlaný pečícím papírem a nechte je přikryté kynout dalších 30 minut.
Označit jako dokončené
6.

Pečeme!

Troubu předehřejte na 200 °C a skořicové šneky pečte 10 minut.
Označit jako dokončené

Poznámky

Nutriční informace jsou přibližným vodítkem na základě uvedených složek. Odchylky jsou možné.
 Uložit jako PDF
Štítky

Team Klarstein

Das Klarstein Team liebt es, in der Küche zu stehen. Hier wird gekocht, gebacken, gedörrt und auch gegrillt was das Zeug hält. Die neusten Rezepte kommen immer direkt ins Magazin!