Císařský trhanec
Svenja
31 ledna, 2023
Císařský koláč je pravděpodobně nejznámějším rakouským dezertem. Husté palačinkové těsto (v Rakousku nazývané také palatschinken) s rozinkami se smaží na velké pánvi a poté se rozdělí na malé chutné kousky. Povrch posypeme moučkovým cukrem, lahodnou vanilkovou omáčkou, kompotem nebo jablečným pyré: kdo by odolal? Dnes pro vás máme rychlý a snadný recept. Máte rádi palačinky a pokrmy z palačinkového těsta? Pak byste určitě měli vyzkoušet naše tvarohové palačinky, blinis nebo palačinky s červeným sametem!
Ingredience
Počet porcí
| 140 g mouky | |
| 50 g cukru | |
| 4 vejce | |
| 150ml mléka | |
| 50 g rozinek | |
| 1lžička prášku do pečiva | |
| 30 g másla | |
| 1špetka soli | |
| 20 g moučkového cukru |
Pomůcky
| 1 1 velká pánev |
Nutriční informace
375
Kalorie
54 g
Sacharidy
13 g
Tuky
10 g
Bílkoviny
Postup
1.
Příprava těsta
Oddělte vejce. Žloutky smíchejte s cukrem, moukou, práškem do pečiva a mlékem. Nechte odstát 10 minut. 2. Vyšlehejte bílky: Bílky vyšlehejte se solí do tuha a opatrně je vmíchejte do těsta. Přidáme rozinky.
Označit jako dokončené
2.
Vyšlehejte bílky
Bílky vyšlehejte se solí do tuha a opatrně je vmíchejte do těsta. Přidáme rozinky.
Označit jako dokončené
3.
Pečení
Polovinu másla rozpusťte na pánvi. Nalijte těsto a nechte ho ztuhnout. Po otočení je rozdělte na malé kousky a přidejte zbylé máslo. Podávejte s moučkovým cukrem a vanilkovou omáčkou, kompotem nebo jablečným pyré.
Označit jako dokončené
Poznámky
Výživové údaje jsou přibližně vypočítány na základě uvedených složek. Odchylky jsou možné.
Uložit jako PDF
Svenja
Svenja se v kuchyni ráda zaměřuje na nejmenší detaily. Testuje vše od občerstvení a rychlých receptů až po vícechodové menu, dokud to nebude dokonalé.
