Vánoční drinky jako dezert? Eso vašeho menu
Udělat si Vánoce podle sebe neznamená, že se musíte vzdát všech tradic. Stačí jen změnit detaily. Cukroví po štědrovečerní večeři mohou doplnit nebo nahradit vánoční drinky. Pokud si dáte záležet na zdobení, úspěch je zaručen.
Možná jste si řekli, že je to skvělý nápad, aspoň Vám lépe vytráví. Musíme vás opravit. Gastroenterologové se shodují, že alkohol trávení neprospívá. Drinky doplní celkovou výzdobu, pomohou s náladou a “neskolí vás” tak rychle, jako kdybyste si dali čistého panáka.
Nemluvě o tom, že sladké je skutečnou třešničkou na dortu. Které drinky vybrat? Protože hledáme “dezertní” varianty, hledejte něco krémového, hutného, čokoládového, nebojte se aromatického koření.
Vánoční drinky, které zvládne i začátečník
Jako inspiraci jsme vybrali recepty na vánoční nápoje, které splňují všechna kritéria dezertu, jsou jednoduché a v neposlední řadě vás vizuálně pobaví. Vyzkoušet něco nového se vždy vyplatí, buďte na Vánoce hvězdou.
Naše tipy nejlépe doplní tradiční vánoční nápoje, jako je svařené víno, punč nebo vaječný koňak. Nebudete k tomu potřebovat nic speciálního. Kromě toho si Créme de cacao a Candy Crane okamžitě zamilujete.
Brandy Alexander je málo známý, ale chutná jedinečně
Tento drink není tak známý, ale jeho chuť je nezaměnitelná. Tento drink je poprvé zmíněn v knize The Savoy Cocktail Book z roku 1930 a jeho původní verze je založena na ginu. Větší oblibu si však získala brandy verze. Chuť tohoto nápoje je podobná známému White Russian.
Proč tento míchaný nápoj zařadit na vánoční menu jako dezert? Hutná smetanová chuť s muškátovým oříškem a Créme de cacao to jsou prostě Vánoce. Mimochodem, Créme de cacao je čokoládový likér, který je k dostání jak bílý, tak i tmavý, ale chuť je v obou případech stejná.
Ingredience
- 45 ml brandy nebo koňaku
- 30 ml Créme de cacao
- 30 ml smetany
- čerstvý muškátový oříšek
- led
Postup
Tekuté ingredience nalijte do šejkru, přidejte led a 30 sekund protřepávejte. Přelijte do sklenice. Pokud vám vadí kousky ledu, přeceďte drink dvakrát přes čajové nebo koktejlové sítko. Posypte muškátovým oříškem.
Tipy na vánoční nápoje bez růžového Martini by nebyly úplné
Candy Crane, cukrové tyčinky nebo lízátka, jsou v Americe symbolem Vánoc. Mají dokonce svůj vlastní den, 26. prosinec.
U nás je již můžete zakoupit a jsou příjemným doplňkem našeho tradičního vánočního cukroví. Jak proměnit Candy Crane v zajímavé vánoční Martini?
Vhoďte tyčinky do mixéru a rozmixujte téměř na prášek. Ne však celý balíček, vezměte několik kousků a vytvořte z nich ozdobu pro hotový nápoj. Směs přelijte do dostatečně velké uzavíratelné nádoby, v tomto případě je jasnou volbou kvalitní vodka, promíchejte nebo protřepejte a nechte louhovat alespoň 30 minut nebo dokud se Candy Crane neusadí na dně nádoby.
Potom vodku přeceďte přes sítko. Voilà, máte základ pro vánoční Martini, které se hodí jako dezert do vašeho svátečního menu.
Ingredience na dvě porce
- 120 ml vodky Candy Crane
- 120 ml Bols Creme de cacao white
- 30 ml smetany
- vánoční cukrové paličky Candy Cane
- led
Postup
Všechny ingredience vložte do šejkru a míchejte, dokud není nápoj řádně vychlazený. Nalijte do ozdobených sklenic na Martini.
Čokoládové Martini s marshmallows pohladí vaši duši
I když to není horký nápoj, zahřeje vás. Takto popisují své pocity ti, kteří ochutnali čokoládové Martini s marshmallows. Také tento koktejl nabízí tradici trochu jinak.
Na štědrovečerním stole nesmí chybět čokoláda, resp. kakao. Ať už ve formě dezertu, pudinku nebo Martini. Navíc s marshmallows je to opravdová lahůdka.
Chcete-li marshmallows dodat ještě větší sílu, zkuste je jemně opéct.
Ingredience
- 90 ml horké čokolády
- 30 ml Créme de cacao
- 30 ml Baileys
- 25 ml vanilkové vodky
- 3 – 4 mini marshmallows
- kousky mléčné čokolády na ozdobu
- led
Postup
Všechny tekuté ingredience nalijte do šejkru s ledem. Protřepte. Nalijte přes koktejlové sítko do sklenic na Martini.
Vanilkovou vodku lze také nahradit obyčejnou nebo jinou ochucenou vodkou. Dochuťte si ji sami. Použijte kvalitní ruskou vodku. Třešničkou na dortu je ozdobení nápoje mini marshmallows.
Vánoční drinky pro Vánoce 2022 musí také nabídnout vylepšenou klasiku – vaječný koňak
Klasika, která je tradicí po celém světě, co takhle zpestřit si vánoční menu? I malé detaily mohou mít velký význam. Stačí se jen odhodlat.
Zkuste například vyměnit tradiční “tuzemák” za kvalitnější rum a přidat k tomu brandy. I takové malé změny mohou povýšit známý zážitek na zcela novou úroveň. Oblíbený krémový likér v novém kabátě potěší každého.
Zkušenosti znalců říkají, že nejlepší je po jednom až třech týdnech odpočinku v chladničce.
Ingredience
- 4 velká vejce (oddělte žloutky a bílky)
- 250 g cukru krystal
- 480 ml plnotučného mléka
- 240 ml smetany
- 120 ml tmavého rumu
- 120 ml brandy
- ½ lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
- ¼ kosher soli
- badyán na ozdobu
Postup
Pomocí kuchyňského robotu vyšlehejte bílky do sněhu, přidejte lžičku krystalového cukru a pokračujte ve šlehání, dokud se nevytvoří tradiční “sněhové špičky”
Žloutky a krystalový cukr dejte do mísy a míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí a žloutky nezískají zlatavou barvu. Přidejte mléko, smetanu, alkohol, muškátový oříšek a sůl. Pomocí kuchyňského robotu mixujte při nejnižších otáčkách asi minutu.
Za stálého míchání přidejte do směsi bílky. Míchejte, dokud se vše důsledně nespojí. Nalijte vaječný likér do vzduchotěsné skleněné nádoby a uložte do chladničky.
Mohlo by vás zajímat: Hledáte nápoj v roce 2022? Vybrali jsme čtyři osvěžující kandidáty
Opilý Perníček anebo i vánoční drinky mají svého maskota
Perníček je roztomilým symbolem Vánoc, který baví děti i dospělé. Zdobí misku na cukroví, hodí se jako ozdoba na vánoční stromeček, jako dárek, je dokonce hrdinou několika pohádek. Proč by tedy nemohl nozvláštnit vánoční nápoje?
Roztomilý Perníček dodává vánočnímu Martini estetický vzhled a podtrhne myšlenku dezertu. Pokud navíc vynecháte vodku a Baileys, můžete děti potěšit hravým dezertem. Dejte si pozor, ať si nepomícháte sklenice.
Ingredience na dvě porce
- 60 ml karamelové polevy
- ¼ lžičky směsi koření
- ¼ čajové lžičky mletého zázvoru
- 6 kostek ledu
- 120 ml zahuštěné smetany (Jesenka)
- 60 ml vodky
- 1 lžička Baileys
- šlehačka na ozdobu
- pan Perníček
Postup
V hrnku smíchejte karamelovou polevu, směs koření a zázvor.
Do šejkru dejte led, směs koření, hustou smetanu, vodku a Baileys. Dobře protřepejte.
Nalijte do vychlazené sklenice, ozdobte šlehačkou a karamelovou polevou. Nezapomeňte na pana Perníčka.