Domácí mandlové máslo
Svenja
13 června, 2023
super snadné
Mandlové máslo je skutečně všestranné. Ať už na pečení, do müsli nebo kaše, nebo prostě na pečivo: mandlové máslo se hodí všude. Věděli jste, že ho nemusíte kupovat v supermarketu za ne vždy přívětivou cenu? Snadno si ho můžete vyrobit sami doma. Potřebujete jen mandle a opravdu výkonný mixér. Používáme kuchyňský robot Klarstein GrandPrix – rozmixuje mandle během chvilky. Tak pojďme na to!
Ingredience
Počet porcí
| 400 g mandlí | |
| 2lžičky skořice nepovinné | |
| 2lžíce agávového sirupu nebo jiného sladidla, nepovinné |
Pomůcky
| GrandPrix nebo jiný vysoce výkonný mixér |
Nutriční informace
2609
Kalorie
40 g
Sacharidy
224 g
Tuky
84 g
Bílkoviny
Postup
1.
Opražte mandle
Mandle opékejte bez oleje na pánvi na středním plameni asi 5 minut, dokud se nerozvoní a mírně nezhnědnou. Nechte vychladnout.
Označit jako dokončené
2.
Mandle rozmixujte na pyré
Vložte mandle do mixéru GrandPrix a mixujte v intervalech na nejvyšší stupeň. Na začátku stačí krátké intervaly 10–15 sekund. Mezi jednotlivými intervaly stírejte hmotu ze stěn stěrkou. Pokud směs začne tvořit kaši, můžete intervaly prodloužit (přibližně 30–60 sekund).
Označit jako dokončené
3.
Mandlové máslo zjemněte
Když máte hladkou a krémovou hmotu (trvá to asi 10–15 minut), můžete ji zjemnit agávovým sirupem a skořicí. Znovu krátce promíchejte a vychutnejte si!
Označit jako dokončené
Poznámky
Pokud chcete světlé mandlové máslo, kupte si loupané mandle nebo je po opečení oloupejte. Vložte je do kuchyňské utěrky a otřete je do sucha.
Ve vzduchotěsné nádobě v chladničce vydrží až 2 týdny.
Jedna porce představuje celou sklenici mandlového másla.
Nutriční hodnoty vycházejí z uvedených složek a mohou se ve skutečnosti lišit.
Uložit jako PDF
Svenja
Svenja se v kuchyni ráda zaměřuje na nejmenší detaily. Testuje vše od občerstvení a rychlých receptů až po vícechodové menu, dokud to nebude dokonalé.
