Brookies
Svenja
3 května, 2023
Brookies jsou spojením dvou naprostých klasik: brownies a cookies. Dokážete si představit něco lepšího? My ne! Protože pokud se nemůžete (nebo nechcete) rozhodnout mezi těmito dvěma legendami, jednoduše smíchejte obě těsta, rozetřete je na plech a máte skvělou pochoutku, kterou pravděpodobně sníte ještě teplou z plechu. Za pokus to stojí, ne?
Ingredience
Počet porcí
| 120 g obyčejné čokoládové polevy | |
| 150 g másla | |
| 2 vejce | |
| 80 g cukru | |
| 80 g hnědého cukru | |
| 40 g mouky typ 405 | |
| 3lžíce kakaa na pečení | |
| 1špetka soli |
Pro přípravu sušenek
| 2 vejce | |
| 100 g másla | |
| 30 g hnědého cukru | |
| 50 g bílého cukru | |
| 150 g mouky | |
| 1lžička prášku do pečiva | |
| 1lžička vanilkového extraktu | |
| 50 g čokoládových lupínků | |
| 1špetka soli |
Pomůcky
| Mísa na pečení cca 25-35 cm | |
| Kuchyňský robot volitelný | |
| nebo ruční mixér |
Nutriční informace
369
Kalorie
40 g
Sacharidy
22 g
Tuky
3 g
Bílkoviny
Postup
1.
Rozpusťte čokoládu
Máslo a hořkou čokoládu na sušenky rozpusťte ve vodní lázni.
Označit jako dokončené
2.
Příprava těsta na brownies
Vejce, sůl, cukr a hnědý cukr vyšlehejte v kuchyňském robotu (nebo ručním mixérem) do pěny. Přidejte mouku a kakao a promíchejte. Vmíchejte také čokoládovou směs. Vše nalijte do formy vyložené pečicím papírem.
Označit jako dokončené
3.
Předhřejte troubu
Připravte troubu na horní/spodní ohřev na 180 °C.
Označit jako dokončené
4.
Sušenkové těsto
Máslo nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Smíchejte máslo, cukr, sůl a vanilku. Přidejte vejce, mouku a prášek do pečiva a vypracujte těsto. Nakonec vmíchejte kousky čokolády. Z těsta na sušenky vytlačte velké ploché kousky a položte je na těsto na sušenky.
Označit jako dokončené
5.
Pečení brookies
Brownies pečte přibližně 35 minut. Zda jsou hotové, zjistíte díky špejlím.
Označit jako dokončené
Poznámky
Nutriční hodnoty vycházejí z uvedených složek a mohou se ve skutečnosti lišit.
Uložit jako PDF
Svenja
Svenja se v kuchyni ráda zaměřuje na nejmenší detaily. Testuje vše od občerstvení a rychlých receptů až po vícechodové menu, dokud to nebude dokonalé.
