Sous Vide / Pomalé vaření Archives | Klarstein Magazin

Steak z tuňáka připravený metodou Sous Vide

Svenja — Fri, 26 May 2023 08:19:40 +0000

Steaky z tuňáka vařené sous vide: Jednoduché, k věci a kulinářský vrchol. Takový steak z tuňáka se nepropeče – ideální teplota jádra je mezi 48 a 54 °C. Snadno ji dosáhnete s procesem pomalého vaření Sous Vide. Nejjednodušší způsob je s Sous Vide Sticks od Klarstein. Ve vakuu může tuňák dokonale rozvinout své aroma a […]

The post Steak z tuňáka připravený metodou Sous Vide appeared first on Klarstein Magazin.

Hovězí pečeně Sous-vide

Team Klarstein — Thu, 10 Nov 2022 13:42:43 +0000

Příprava hovězí pečeně sous-vide je opravdu dobrý nápad. Díky způsobu vaření ve vakuovém sáčku se v mase dokonale zachovají chutě, maso se propeče na správném místě a díky rychlému skoku do rozpálené pánve získá pikantní křupavou kůrčičku. Vyzkoušejte náš recept a přesvědčte se sami! Hledáte přílohu? Pak byste se rozhodně měli podívat na naše recepty […]

The post Hovězí pečeně Sous-vide appeared first on Klarstein Magazin.

Zelený chřest Sous-vide

Svenja — Wed, 01 Jun 2022 14:47:08 +0000

Čas chřestu je každoročně hightlight! Když se začátkem dubna ve výkladech zelenin objeví poprvé bílé a zelené stonky, začnou se nám sbíhat sliny. Vám také? Potom byste měli vyzkoušet náš klasický zelený chřest připravený Sous Vide! Ano, je to jen zelený chřest, ale díky vařiči Sus Vide je dokonale připravený ve vakuu a může skutečně […]

The post Zelený chřest Sous-vide appeared first on Klarstein Magazin.