Červené zelí
Svenja
16 prosince, 2022
Červené zelí je pravděpodobně jednou z nejoblíbenějších příloh Němců. Zejména na podzim a v zimě se barevné a zdravé zelí hodí ke všemu. Ať už se jedná o veganskou pečeni, vepřovou panenku nebo šťavnatá kachní prsa, červené zelí jako příloha je ideální. Nemyslíte? A proto pro vás máme náš velmi jednoduchý recept na přípravu červeného zelí. Samozřejmě s ovocnými tóny jablek a bobkového listu – jak jinak.
Ingredience
Počet porcí
| 1hlávka červeného zelí | |
| 1 červené jablko | |
| 1 bobkový list | |
| 5 hřebíčků | |
| 5 bobulí jalovce | |
| 50 g másla | |
| 100 ml jablečné šťávy | |
| 1lžíce cukru | |
| 1polévková lžíce soli |
Pomůcky
| 1 Čajový sáček nepovinné | |
| Kuchyňský robot nepovinné | |
| Jednorázové rukavice |
Nutriční informace
130
Kalorie
12 g
Sacharidy
7 g
Tuky
2 g
Bílkoviny
Postup
1.
Příprava
Jablko oloupejte, zbavte jadřinců a nakrájejte na kostičky. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Z červeného zelí odstraňte vnější listy. Zelí rozčtvrtíme a vyřízneme kel. Zelí nakrájejte v kuchyňském robotu nebo ostrým velkým nožem na velmi tenké proužky. Červené zelí posypte solí a cukrem a důkladně ho rukou promíchejte.
Označit jako dokončené
2.
Vaření červeného zelí
Rozpusťte máslo. Osmažte v něm jablko a cibuli, dokud cibule nezprůsvitní. Postupně přidávejte červené zelí (po krátké době se rozpadne). Přidejte jablečnou šťávu. Přidejte jalovcové bobule a hřebíček v čajovém sáčku a jednotlivě bobkový list. Červené zelí vařte asi 40 minut doměkka.
Označit jako dokončené
Poznámky
Výživové údaje jsou přibližně vypočítány na základě uvedených složek. Odchylky jsou možné.
Uložit jako PDF
Svenja
Svenja se v kuchyni ráda zaměřuje na nejmenší detaily. Testuje vše od občerstvení a rychlých receptů až po vícechodové menu, dokud to nebude dokonalé.
